Amanite phalloïde : portrait et ressemblances
Amanita phalloides
Aussi appelé : Oronge verte, Calice de la mort
Apprendre ce danger avant de rechercher un panier.
Statut documenté : Potentiellement mortel
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Caractères à examiner
- Lames blanches.
- Anneau sur le pied et volve à la base.
- Chapeau souvent olivâtre, mais aussi très pâle.
Chapeau à fibrilles radiales parfois visibles.
volve membraneuse blanche en sac.
pied pouvant porter des chinures.
chair blanche et lames restant blanches.
Variations d’aspect
- Le vert du chapeau n’est pas constant.
- Une base coupée peut faire disparaître la volve du dossier.
À ne pas confondre
Rosé-des-prés
Agaricus campestris
Phalloïde : lames restant blanches et volve membraneuse à la base. Rosé-des-prés : lames roses puis brun chocolat, sans volve. Les deux peuvent avoir un anneau. Sur un sujet fermé ou privé de sa base, ces différences ne sont pas toutes accessibles : ne pas attribuer de nom alimentaire.
Russule verdoyante
Russula virescens
Phalloïde : anneau, volve et chair fibreuse. Russule verdoyante : pied cassant comme de la craie, sans anneau ni volve, chapeau souvent craquelé en mosaïque. Ni le vert ni l’absence apparente d’anneau sur un fragment ne suffisent ; la base doit être entière.
Où chercher : arbres et supports
Chêne, Autres feuillus, Conifères occasionnels
Sol forestier près des racines d’arbres partenaires.
Mycorhizien
- Inclure les chênaies dans les habitats à connaître pour apprendre les dangers.
- Photographier tout sujet blanc ou olivâtre avec sa base intacte si l’examen est autorisé.
- Ne pas déduire l’identité d’un champignon voisin, même recherché, de sa présence.
Ce voisinage sert à apprendre l’écologie d’une espèce mortelle, jamais à choisir une récolte alimentaire. Les espèces citées comme voisines partagent un habitat : elles ne sont pas des indicateurs fiables de présence.
Milieu et histoire naturelle
Au sol en association avec les arbres, notamment dans les bois de feuillus.
Cette amanite vit avec les racines d’arbres. Des formes presque entièrement blanches existent : apprendre seulement son portrait vert laisse de côté une partie du danger.
Goût et préparation : conditions à connaître
Aucune consommation, même après cuisson ou séchage. Ne jamais goûter. Une odeur ou un aspect agréable ne renseigne pas sur la présence d’amatoxines.
Sources
Une description documentaire ne confirme pas l’identité ni la comestibilité d’un spécimen trouvé. Les ressemblances présentées ne sont pas exhaustives.
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